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林軒亦(小碧)
41 食譜 40 粉絲

戚風蜂蜜檸檬蛋糕

戚風蜂蜜檸檬蛋糕

描述

鬆鬆軟綿~清清檸檬香氣~自然蜂蜜勿需添加太多糖粉~沒有太多的負擔~

食材

步驟

  • 蛋黃+沙拉油+牛奶+蜂蜜+檸檬汁~~拌勻=蛋黃液

    蛋黃+沙拉油+牛奶+蜂蜜+檸檬汁~~拌勻=蛋黃液

  • 低筋麵粉過篩~蛋黃液~分3次加人低筋麵粉攪勻

    低筋麵粉過篩~蛋黃液~分3次加人低筋麵粉攪勻

  • 蛋白+砂糖分3次加入打發

    蛋白+砂糖分3次加入打發

  • 蛋黃液+1半打發蛋白~拌勻

    蛋黃液+1半打發蛋白~拌勻

  • 蛋黃液加入蛋白~輕拌勻

    蛋黃液加入蛋白~輕拌勻

  • 蛋糕模具抹油~倒入模具~敲幾下模具~把空氣敲出

    蛋糕模具抹油~倒入模具~敲幾下模具~把空氣敲出

  • 烤箱預熱10分170度烤30分插入竹籤蛋糕液沒沾粘就完成

    烤箱預熱10分170度烤30分插入竹籤蛋糕液沒沾粘就完成

小撇步

蛋白拌勻要輕拌用刮刀~要不然會不綿密~

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林軒亦(小碧) 41 食譜 40 粉絲

家庭主婦~

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