林軒亦(小碧) 41 食譜 40 粉絲 追蹤 戚風蜂蜜檸檬蛋糕 描述 鬆鬆軟綿~清清檸檬香氣~自然蜂蜜勿需添加太多糖粉~沒有太多的負擔~ #烘焙 #蛋糕 #戚風蛋糕 262 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋黃 3顆 沙拉油 30g 牛奶 10g 檸檬汁 1顆 低筋麵粉 60g 泡打粉 1小匙 砂糖 30g 蛋白 3顆 步驟 蛋黃+沙拉油+牛奶+蜂蜜+檸檬汁~~拌勻=蛋黃液 低筋麵粉過篩~蛋黃液~分3次加人低筋麵粉攪勻 蛋白+砂糖分3次加入打發 蛋黃液+1半打發蛋白~拌勻 蛋黃液加入蛋白~輕拌勻 蛋糕模具抹油~倒入模具~敲幾下模具~把空氣敲出 烤箱預熱10分170度烤30分插入竹籤蛋糕液沒沾粘就完成 小撇步 蛋白拌勻要輕拌用刮刀~要不然會不綿密~ 9,562 瀏覽 2013/03/18 發表