戚風蜂蜜檸檬蛋糕

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鬆鬆軟綿~清清檸檬香氣~自然蜂蜜勿需添加太多糖粉~沒有太多的負擔~

食材

蛋黃 3顆
沙拉油 30g
牛奶 10g
檸檬汁 1顆
低筋麵粉 60g
泡打粉 1小匙
砂糖 30g
蛋白 3顆
  • 1蛋黃+沙拉油+牛奶+蜂蜜+檸檬汁~~拌勻=蛋黃液
  • 2低筋麵粉過篩~蛋黃液~分3次加人低筋麵粉攪勻
  • 3蛋白+砂糖分3次加入打發
  • 4蛋黃液+1半打發蛋白~拌勻
  • 5蛋黃液加入蛋白~輕拌勻
  • 6蛋糕模具抹油~倒入模具~敲幾下模具~把空氣敲出
  • 7烤箱預熱10分170度烤30分插入竹籤蛋糕液沒沾粘就完成
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小撇步

蛋白拌勻要輕拌用刮刀~要不然會不綿密~

2013/03/18 發表 8,480 瀏覽

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討論共 1 則

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來~來上蛋糕ㄌ~~~戚風檸檬蜂蜜蛋糕

5 年前