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芒果慕絲蛋糕

芒果慕絲蛋糕

描述

詳細影片:https://youtu.be/v9-M_gENd5I
芒果慕絲蛋糕(6吋)免焗!零失敗!新手第一次就可以成功!夏天首選蛋糕!香滑入口即融!含鏡面做法!

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

餅底
芒果慕絲
鏡面

步驟

  • 將消化餅打碎,加入牛油,放進餅模,壓平,餅底冷藏1-2小時

    將消化餅打碎,加入牛油,放進餅模,壓平,餅底冷藏1-2小時

  • 取出芒果肉,加一半牛奶,打成果泥

    取出芒果肉,加一半牛奶,打成果泥

  • 吉利丁粉加另一半牛奶,隔熱水攪拌至溶化

    吉利丁粉加另一半牛奶,隔熱水攪拌至溶化

  • 淡忌廉加白糖打發,加入芒果泥和吉利丁牛奶溶液,拌勻成芒果慕絲

    淡忌廉加白糖打發,加入芒果泥和吉利丁牛奶溶液,拌勻成芒果慕絲

  • 將芒果慕絲倒入模具,冷藏3-4小時

    芒果慕絲倒入模具,冷藏3-4小時

  • 白糖、吉利丁粉加入熱水攪拌至溶化,芒果肉打成的果泥,加入吉利丁溶液,拌勻成鏡面

    白糖、吉利丁粉加入熱水攪拌至溶化,芒果肉打成的果泥,加入吉利丁溶液,拌勻成鏡面

  • 鏡面倒入模具,冷藏1-2小時

    鏡面倒入模具,冷藏1-2小時

  • 脫模,加芒果丁和薄荷葉裝飾

    脫模,加芒果丁和薄荷葉裝飾

小撇步

1.把芒果慕絲和鏡面倒入模具後,記得消除氣泡
2.用毛巾熱敷模具,脫模會更容易
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留言

共 1 則
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  • chi
    chi

    請問換成4寸膜 備品克數要怎麼抓

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