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藍熏
138 食譜 214 粉絲

藍家小館-鹹蛋炒苦瓜

藍家小館-鹹蛋炒苦瓜
7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹蛋切成末

    將鹹蛋切成末

  • 苦瓜依照個人喜好切片或塊 都可以

    苦瓜依照個人喜好切片或塊 都可以

  • 冷鍋下油、下鹹蛋
煸至鹹蛋有點發泡
就可以下苦瓜

    冷鍋下油、下鹹蛋 煸至鹹蛋有點發泡 就可以下苦瓜

  • 這次苦瓜我切的比較厚
所以 有稍微悶一下

    這次苦瓜我切的比較厚 所以 有稍微悶一下

小撇步

因為苦瓜或出水
所以 我沒有另外再加水
喜歡濕潤的口感
可以加點水
也沒有另外加鹽巴
只利用鹹蛋的鹹度
喜歡口味重一點或淡一點
再依照自己口味調整

2,189 瀏覽
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藍熏 138 食譜 214 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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