浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 蜜香紅燒雞爪 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/qXlwS7HL0LA 香甜軟嫩,吮指回味,骨肉輕鬆分離,連骨頭都入味 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 雞爪 600克 薑片 30克 蒜頭 20克 辣椒 10克 八角 2顆 蔥段 20克 辣豆瓣 1大匙 蠔油 1大匙 醬油 1大匙 米酒 3大匙 蜂蜜 2大匙 糖 1大匙 胡椒粉 少許 步驟 1、雞爪剪去指甲 2、再冷水,放薑片、米酒,雞爪燙煮去雜質,洗淨備用 少許油炒香,蔥薑蒜辣椒八角,再放調味料炒香 放雞爪翻炒均勻後,加適量水 悶煮40分鐘,再煮至收汁即可 6,818 瀏覽 2022/04/27 發表