Sharon 12 食譜 60 粉絲 追蹤 【Toffy氣炸烤箱】高麗菜捲 描述 用氣炸烤箱做出清脆鮮甜的高麗菜捲! (圖片由Toffy 台灣總代理授權提供) 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 高麗菜葉 8片 絞肉 200g 調味料 鹽 適量 黑胡椒 適量 肉豆蔻 適量 高湯粉 1/2茶匙 月桂葉 1片 高麗菜湯 400ml 內餡佐料 洋蔥 80g 芹菜 20g 紅蘿蔔 20g 雞蛋 1顆 麵包粉 15g 牛奶 2湯匙 高麗菜芯 20g 步驟 將1,000毫升水和鹽放入鍋中加熱,煮沸後放入高麗菜煮熟後冷卻,取出高麗菜芯切碎以便於包裹 將洋蔥、芹菜和胡蘿蔔切碎 將食用油放入煎鍋中加熱,加入切碎的洋蔥、芹菜、胡蘿蔔和鹽,煎炒約5分鐘並靜置冷卻 將雞蛋放入碗中,加入麵包粉和牛奶 將氣炸烤箱以“慢烤模式” 230°C 預熱約 10 分鐘 將絞肉、切碎的高麗菜芯和內餡佐料放入碗中混合揉勻,並分成4等份,每份包入2片高麗菜 將高麗菜捲、所有調味料和200毫升高麗菜湯放上托盤,放在烤箱中層加熱大約40分鐘,30分鐘後再加入剩下的高麗菜湯 把高麗菜捲翻過來再加熱20分鐘,完成! 8,810 瀏覽 2022/05/03 發表