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主婦食堂
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茶香鮮果雪莓娘

茶香鮮果雪莓娘

描述

今年草莓產季延長,草莓也盛產,本土草莓果香濃郁、口感酸甜,不輸進口草莓。近期進口草莓農藥超標案件頻頻上新聞,歡迎多多支持本土草莓,合作社草莓更是農藥無檢出的喔~

10 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將紅茶茶葉打成粉狀,濾除較粗的部分成茶粉,熱鍋熄火,略炒至茶香溢出,放涼成紅茶粉。

  • 將鮮奶油打發後加入酸乳酪攪拌,續入紅茶粉、蜂蜜和檸檬皮末拌勻做成「紅茶鮮奶油醬」,放入冰箱冷藏備用。

  • 草莓去蒂洗淨擦乾,把作法2的「紅茶鮮奶油醬」塗上雪莓娘皮內。 (*但勿留塗抹至雪莓娘皮的邊緣,包覆草莓時,醬料才不易溢出) 再將一顆草莓置於醬料上,隨後將雪莓娘皮連同醬料包覆草莓,捏緊收口後翻面略整成圓形,即可整顆食用或對切擺盤上桌。

小撇步

「紅茶鮮奶油醬」塗上雪莓娘皮內時,不要上太多醬,也不要塗至雪莓娘皮的邊緣,最後包覆草莓時,醬料才不易溢出喔~

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主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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