茶香鮮果雪莓娘

Name: 茶香鮮果雪莓娘 by 主婦食堂
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 雪莓娘皮(現成) 6片; 乾燥紅茶葉 10公克; 草莓 6顆; 檸檬 1顆; 鮮奶油 90毫升; 酸乳酪 50公克; 蜂蜜(取代砂糖、依口味增減) 3茶匙

描述

今年草莓產季延長，草莓也盛產，本土草莓果香濃郁、口感酸甜，不輸進口草莓。近期進口草莓農藥超標案件頻頻上新聞，歡迎多多支持本土草莓，合作社草莓更是農藥無檢出的喔~

10 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

雪莓娘皮(現成)

6片
乾燥紅茶葉

10公克
草莓

6顆
檸檬

1顆
鮮奶油

90毫升
酸乳酪

50公克
蜂蜜(取代砂糖、依口味增減)

3茶匙

步驟

將紅茶茶葉打成粉狀，濾除較粗的部分成茶粉，熱鍋熄火，略炒至茶香溢出，放涼成紅茶粉。
將鮮奶油打發後加入酸乳酪攪拌，續入紅茶粉、蜂蜜和檸檬皮末拌勻做成「紅茶鮮奶油醬」，放入冰箱冷藏備用。
將草莓去蒂洗淨擦乾，把作法2的「紅茶鮮奶油醬」塗上雪莓娘皮內。 (*但勿留塗抹至雪莓娘皮的邊緣，包覆草莓時，醬料才不易溢出) 再將一顆草莓置於醬料上，隨後將雪莓娘皮連同醬料包覆草莓，捏緊收口後翻面略整成圓形，即可整顆食用或對切擺盤上桌。

小撇步

「紅茶鮮奶油醬」塗上雪莓娘皮內時，不要上太多醬，也不要塗至雪莓娘皮的邊緣，最後包覆草莓時，醬料才不易溢出喔~

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2022/04/26 發表

主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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