百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小廚日記
6 食譜 14 粉絲

沙茶肉絲燴飯

沙茶肉絲燴飯
20 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 主體肉絲(先加鹽巴半小匙、胡椒粉以及醬油醃漬10分鐘,醬油不用多,肉絲有上到顏色就行)空心菜、蔥、蒜要有,其他材料可加可不加,非常隨意🤣 沙茶醬無敵,加什麼都好吃xd也可稱為一道清冰箱料理🤪
將食材洗淨切好,放一旁備用

小叮嚀:先醃肉在去洗切蔬菜可以節省等待時間唷

    主體肉絲(先加鹽巴半小匙、胡椒粉以及醬油醃漬10分鐘,醬油不用多,肉絲有上到顏色就行)空心菜要有,其他材料可加可不加,非常隨意🤣 沙茶醬無敵,加什麼都好吃xd也可稱為一道清冰箱料理🤪 將食材洗淨切好,放一旁備用 小叮嚀:先醃肉在去洗切蔬菜可以節省等待時間唷

  • 鍋子內倒入一大匙油,冷鍋就可下入蒜頭跟蔥段(白色部分),等爆香味道出來可以下入紅蘿蔔絲跟肉絲,這個階段主要下鍋可以放入需要較久時間才會熟的食材🥰

    鍋子內倒入一大匙油,冷鍋就可下入頭跟段(白色部分),等爆香味道出來可以下入紅蘿蔔絲跟肉絲,這個階段主要下鍋可以放入需要較久時間才會熟的食材🥰

  • 步驟2食材都熟了就可以將其他想加入(清冰箱)的一併下鍋炒香,加入一小匙鹽巴、一小匙鮮雞精(沒有可省略)、一大匙醬油膏、醬油大匙半匙跟水(米杯約4 分之一杯),下去煨煮一下

    步驟2食材都熟了就可以將其他想加入(清冰箱)的一併下鍋炒香,加入一小匙鹽巴、一小匙鮮雞精(沒有可省略)、一大匙醬油膏、醬油大匙半匙跟水(米杯約4 分之一杯),下去煨煮一下

  • 最後下入空心菜一起翻炒,下入主角沙茶醬1大匙,記得挖沙茶醬要先攪均勻(油跟沙茶會分層)在挖,藉由鍋內水分化開沙茶,翻動食材、讓食材充分裹上湯汁,即完成🤗
這裡分享一個小秘訣,家中有太白粉或玉米粉可以調一些太白粉水加進去勾薄芡,湯汁巴附更有味每一口都有濃郁沙茶味,淋在白飯上真的豪豪吃啊😍

    最後下入空心菜一起翻炒,下入主角沙茶醬1大匙,記得挖沙茶醬要先攪均勻(油跟沙茶會分層)在挖,藉由鍋內水分化開沙茶,翻動食材、讓食材充分裹上湯汁,即完成🤗 這裡分享一個小秘訣,家中有太白粉或玉米粉可以調一些太白粉水加進去勾薄芡,湯汁巴附更有味每一口都有濃郁沙茶味,淋在白飯上真的豪豪吃啊😍

1.1 萬 瀏覽
avatar
小廚日記 6 食譜 14 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 家常菜 竹筍 豆腐 蒸蛋 雞胸肉 高麗菜飯 排骨 四季豆 地瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 金針菇 馬鈴薯燉肉 打拋豬 義大利麵 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 菠菜 娃娃菜 湯麵 櫛瓜 炒麵 雞湯 番茄 茄子 高麗菜 三杯雞 炒飯 粽子 糖醋排骨 南瓜 鮭魚 馬鈴薯 杏鮑菇 玉米濃湯 台式泡菜 餅乾 花椰菜 早餐 番茄炒蛋 麻婆豆腐 滷肉 小黃瓜 酸辣湯 糖葫蘆 香菇雞湯 雞肉