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浮誇系廚娘菲比
9 食譜 46 粉絲

懶人食譜~安柏辣辣湯

懶人食譜~安柏辣辣湯

描述

這道韓式辣辣湯的原主是遠在英國的安柏,原本被發明為減脂餐~不過瘦骨如柴的我為了增重,才改良成了義式混合版。

~裡面有澱粉有肉有蔬菜,好吃又營養😋

16 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蔬菜
肉類

步驟

  • 1. 蔥白切段、薑切成片

    1. 白切段、切成片

  • 1. 將番茄、馬鈴薯、胡瓜、紅蘿蔔切塊(盡量不要太小塊,燉煮時容易爛)
2. 雞腿切塊

    1. 將番茄馬鈴薯、胡瓜、紅蘿蔔切塊(盡量不要太小塊,燉煮時容易爛) 2. 雞腿切塊

  • 1. 帶皮雞腿塊入鍋小火煎至微焦出雞油(雞皮朝下)
2. 可加一點橄欖油增加滑順度
3. 加入蔥白、薑片煸香,煎至微焦即可

    1. 帶皮雞腿塊入鍋小火煎至微焦出雞油(雞皮朝下) 2. 可加一點橄欖油增加滑順度 3. 加入白、片煸香,煎至微焦即可

  • 1. 加入馬鈴薯、胡瓜先翻炒幾下
2. 再加入韓式辣醬、迷迭香、米酒繼續炒至蔬菜微熟帶香味(20~30秒左右)

    1. 加入馬鈴薯、胡瓜先翻炒幾下 2. 再加入韓式辣醬、迷迭香、米酒繼續炒至蔬菜微熟帶香味(20~30秒左右)

  • 1. 加入雞粉或高湯塊
2. 月桂葉放進鍋裡
3. 番茄塊放入鍋中

    1. 加入雞粉或高湯塊 2. 月桂葉放進鍋裡 3. 番茄塊放入鍋中

  • 1. 加入清水淹過食材即可
2. 開大火煮滾之後轉小火煮至食材熟透

(可用筷子插馬鈴薯跟紅蘿蔔,可輕易插進去表示熟透)

    1. 加入清水淹過食材即可 2. 開大火煮滾之後轉小火煮至食材熟透 (可用筷子插馬鈴薯紅蘿蔔,可輕易插進去表示熟透)

  • 拍照📷
開吃🐔🐔🐔

    拍照📷 開吃🐔🐔🐔

小撇步

ps.
1.肉類可改其他肉皆可,以雞皮或是豬三層
肉煸過會讓湯頭更滑順
2. 蔬菜可改自己喜歡的食材,例如豆腐、
白菜、菇類

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浮誇系廚娘菲比 9 食譜 46 粉絲

前往厲害的廚娘旅途中,力求假掰又簡單的家常食譜

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