[阿妮塔♥yummy] 起司蘑菇煎蛋捲。

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輕鬆準備金黃色煎蛋捲的材料,剪了幾小段香草,切片蘑菇香菇,一小把焗烤起司絲,最後把蛋打散,就準備挽起袖子在熱騰平底鍋上演出好戲!最喜歡起司在煎蛋捲裡融化的樣子,閃亮亮的好誘人!(≧▽≦)))♪♪

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食材

2個
橄欖油 1大匙
蘑菇(大) 4朵
鮮香菇 1朵
焗烤起司 20g
新鮮巴西利葉 適量
黑胡椒粉 適量
  • 1蘑菇、香菇切片,巴西利切成細末。把蛋打散。
  • 2橄欖油下鍋加熱,放入蘑菇和香菇拌炒到軟(約三分鐘)
  • 3起鍋後和起司絲、巴西利末拌勻。
  • 4打散的蛋倒入鍋中,開小火煎約2分鐘,中間的蛋底部已經凝固,但表面還沒的時候,把作法3鋪在蛋皮上。
  • 5馬上關火,把蛋捲皮翻一半,蓋住另一半就完成了~起鍋再灑一點新鮮香草,視覺味覺都更棒!♫
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小撇步

原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28479021

* 新鮮的香草比乾燥的好吃,巴西利可以用百里香、蝦夷蔥(細香蔥) 代替。
* 起鍋後表面可再灑一些香草細末,視覺上也會更美味~^^

2013/03/18 發表 7,508 瀏覽

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