好下飯料理~蒼蠅頭

1 先將韭菜洗淨切成一小段(約0.8mm)，蒜頭切碎備用。黑豆鼔稍微沖洗一下。辣椒切成一小段一小段。

2 熱鍋中火將蒜頭爆香(呈金黃色)，加入黑豆鼓爆香，改大火，豬絞肉加入拌炒至7分熟，可加些許米酒提香，加蠔油(如果沒有蠔油可加入醬油及砂糖)調味。

3 接著把辣椒、韭菜放入鍋拌炒約30~40秒。完成一道香噴噴簡單又超下飯的菜!