Janice Chen 6 食譜 7 粉絲 追蹤 好下飯料理~蒼蠅頭 描述 聽到這道菜名感覺不是很優,不過這道料理真的非常的下飯!白飯可以多吃好幾碗喔! 251 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 韭菜 1把 黑豆鼔 大約40顆(依自己喜好) 豬絞肉 80元 辣椒 2條 蒜頭 8顆 蠔油或醬油糖 適量 米酒 適量 步驟 先將韭菜洗淨切成一小段(約0.8mm),蒜頭切碎備用。黑豆鼔稍微沖洗一下。辣椒切成一小段一小段。 熱鍋中火將蒜頭爆香(呈金黃色),加入黑豆鼓爆香,改大火,豬絞肉加入拌炒至7分熟,可加些許米酒提香,加蠔油(如果沒有蠔油可加入醬油及砂糖)調味。 接著把辣椒、韭菜放入鍋拌炒約30~40秒。完成一道香噴噴簡單又超下飯的菜! 小撇步 這道示範的是簡易版的蒼蠅頭。進階版的可以加入切丁的豆干及皮蛋。 5,829 瀏覽 2013/03/18 發表