蒲燒鯛魚(零失敗食譜) a.k.a低配版小當家 28 食譜 268 粉絲 追蹤 102 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 蒲燒醬汁學起來,不只是鯛魚,也可以換成鮭魚、虱目魚都各有不同風味哦🤤🤤 如果技術允許,要用鰻魚也是可以的啦~ 作法簡單又下飯,不愧是白飯殺手啊😵 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鯛魚片 一片 白芝麻(非必要) 適量 醃料 米酒 1大匙 胡椒鹽(白胡椒+鹽巴) 適量 醬汁 醬油 2大匙 味霖 2大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 水 3-5大匙 步驟 鯛魚排(片)洗淨切塊備用。 用「醃料」塗抹均勻,至少靜置3-5分鐘,去腥味。 「醬汁」食材加入,攪拌均勻備用。 不用開火,先將魚塊放置鍋中,並將「醬汁」倒入。 先用中小火,煮沸之後再轉小火。 不時可以翻面一下,讓兩面都可以充分吸收醬汁,會比較入味。 也可以不翻面,用淋的方式,讓另一面吸收醬汁。 ———————————————- 共約15-20分鐘。 # 達到自己喜愛的濃稠度即可出鍋。 6,711 瀏覽 2022/04/22 發表