Emily Lee 57 食譜 386 粉絲 追蹤 肉鬆蔥花蛋糕卷 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 4顆 砂糖 50克 牛奶 55克 植物油 55克 低筋麵粉 65克 隨意加 蔥花 適量 肉鬆 適量 白芝麻 適量 美乃滋 適量 步驟 蔥切成蔥花滿滿的一碗 把油加熱到有紋路,關火放入蔥花 蔥花濾油,把油補到55克 麵糊 油➕牛奶攪拌 分次加入過篩麵粉 分次加入蛋黃 蛋白霜 蛋白➕糖➕塔塔粉或醋或檸檬打發到彎勾 倒入模具灑上蔥花、肉鬆、白芝麻 烤好取出翻面塗上美乃滋、肉鬆 捲起來大功告成 小撇步 烤溫180度19分 5,811 瀏覽 2022/04/22 發表