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老畢廚房
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《川味小菜》涼拌土豆絲

《川味小菜》涼拌土豆絲

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 土豆去皮切絲,沖洗2-3次,去除多餘澱粉,最後泡在水中避免氧化(加一匙醋)

  • ①煮一鍋滾水 ②調製醬料

  • 土豆絲下滾水煮1分鐘起鍋,放入涼水冰鎮

  • 瀝乾多餘水分,加入調味醬料,充分攪拌後放入冰箱1小時,即可食用。

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