辰辰愛料理 24 食譜 57 粉絲 追蹤 椒香燒腱子肉 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 豬腱子肉 3塊 青蔥 5根 胡蘿蔔🥕 半根 朝天椒🌶️ 1根 蒜頭🧄 5顆 鹽🧂 1茶匙 冰糖 1湯匙 醬油 2湯匙 醬油膏 2湯匙 水 3飯碗 步驟 腱子肉洗淨、川燙一下 並放入鐵鍋中、 青蔥洗淨切兩段放入 依序放入蒜頭🧄胡蘿蔔🥕、🌶️ 醬油、醬油膏、米酒、冰糖、鹽🧂! 然後開小火、 翻炒一下均勻上色後⋯ 再放入溫水3碗⋯ 約莫淹過食材多一點! 然後開中火煮滾後, 立即轉開最小火、 蓋鍋蓋煮30分鐘! 時間到關火、 燜5分鐘盛盤撒蔥花! 4,680 瀏覽 2022/04/21 發表