菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 野菜蠔油炒麵 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 麵條 1.5~2人份 火鍋肉片 100~150g 洋蔥 (切絲) 1/3個 高麗菜 150g 紅蘿蔔 (切片) 1/3條 豆芽菜 1/2包 韭菜 (切段)或青椒等 1束 或隨意 醬汁 糖 1/3小匙 薑泥 1/2小匙 (素)蠔油 2小匙 米霖 2小匙 酒 1小湯匙 步驟 鍋煮水,沸騰後將麵條煮軟 (約10分鐘以內) 肉片撒一點鹽、片栗粉抓捏備用 鍋中加一點香油、1大湯匙料理油,開中火,放入洋蔥、肉片煎炒至洋蔥變稍軟 加紅蘿蔔、高麗菜,撒一點胡椒、鹽。加30ml水,蓋鍋轉中小火悶煮2分鐘 放入豆芽菜、韭菜、(其他青菜),拌炒,蓋鍋悶1分鐘 放入麵條、醬汁拌炒,若味道太淡,可加1小湯匙醬油調整 3,810 瀏覽 2022/04/20 發表