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蜜斯Ann的美食日記
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「香炸啦」烤馬鈴薯条&南瓜條|健康碳水

「香炸啦」烤馬鈴薯条&南瓜條|健康碳水

描述

你知道嗎?人類只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。
馬鈴薯是優質的碳水,它富含膳食纖維,水分達到79%。
用馬鈴薯代替部分主食,可以幫助減肥,幫助糖友穩定餐後血糖。
(還記得《火星救援》裡,馬克在火星吃了4年馬鈴薯,最終馬鈴薯伴他健康快樂地回家去…)
-
除了馬鈴薯泥,我最喜歡的就是烤馬鈴薯啦。
很簡單,低油脂,飽腹感持久,唯一的缺點:太費電視劇啦~
:-D

79 說讚

食材

步驟

  • 南瓜切扇形段、馬鈴薯切條。
*馬鈴薯浸泡溫水30分鐘去除多餘澱粉,這樣口感會更酥脆。

    南瓜切扇形段、馬鈴薯切條。 *馬鈴薯浸泡溫水30分鐘去除多餘澱粉,這樣口感會更酥脆。

  • 將水分擦乾,入料理盆。

    將水分擦乾,入料理盆。

  • 入橄欖油抓勻。
撒鹽、黑胡椒抓勻。
*普通食鹽需減量,食鹽比海鹽鹹。
*如果是黑胡椒粉,只加1/4小勺即可。

    橄欖油抓勻。 撒鹽、黑胡椒抓勻。 *普通食鹽需減量,食鹽比海鹽鹹。 *如果是黑胡椒粉,只加1/4小勺即可。

  • 擺排於烤架,下面接著墊了烤紙的烤盤,烤箱提前預熱至220℃。

    擺排於烤架,下面接著墊了烤紙的烤盤,烤箱提前預熱至220℃。

  • 220℃ 20min。

    220℃ 20min。

  • :-D

    :-D

  • :-D

    :-D

小撇步

01.南瓜另一個風味我也很喜歡,黃油與蜂蜜 1:1,刷在南瓜上,超好吃~
02.普通食鹽需減量,食鹽比海鹽鹹。
如果是黑胡椒粉,只加1/4小勺即可。

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