爵士湯
描述
影片:https://youtu.be/XgkW_GMDtVU
爵士湯因香港名人鄧肇堅爵士而命名,主要材料為蜜瓜,加上海螺頭、花膠、瘦豬肉及老雞等配料煲成,是一道滋陰養顏的湯水
份量
時間
食材
步驟
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蜜瓜加水打成蜜瓜蓉備用
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將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火
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將所有材料(蜜瓜蓉、鱈魚膠、鹽除外)加入壓力鍋,大火煮到看見第二條壓力線,轉小火煮10分鐘即可關火
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加鱈魚膠,開蓋再煮10分鐘即可,最後可加鹽巴調味
小撇步
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