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彩椒酸甜雞

彩椒酸甜雞

描述

色、香、味 俱全了!!!
雞肉滑嫩，酸酸甜甜好下飯！

57 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
醃料
芡水
看全部食材 

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 1.青/彩椒、洋葱切塊(1.5x1.5cm) 2.紅蘿蔔、鳳棃切薄片(1.5x1x0.2 cm)。

    1.青/彩椒、洋葱切塊(1.5x1.5cm) 2.紅蘿蔔、鳳棃切薄片(1.5x1x0.2 cm)。

  • 1.雞肉洗淨、瀝乾、切大塊(1.5x2.5 cm)。 2.加醃料(除了太白粉外)，抓醃10分鐘。 3.加太白粉抓勻。

    1.雞肉洗淨、瀝乾、切大塊(1.5x2.5 cm)。 2.加醃料(除了太白粉外)，抓醃10分鐘。 3.加太白粉抓勻。

  • 1.冷鍋大火下油、下雞肉。 2.將雞肉拌開、沾油。 3.煎到雞肉表面微焦。

    1.冷鍋大火下油、下雞肉。 2.將雞肉拌開、沾油。 3.煎到雞肉表面微焦。

  • 1.下蔬菜，拌炒均勻。 2.蔬菜顏色轉變，下醬汁拌勻。 3.試味道，適當再調整水、檸檬汁、糖、塩。 4.下芡水拌勻。

    1.下蔬菜，拌炒均勻。 2.蔬菜顏色轉變，下醬汁拌勻。 3.試味道，適當再調整水、檸檬汁、糖、塩。 4.下芡水拌勻。

  • 待略收汁、湯汁變稠， 熄火，完成。

    待略收汁、湯汁變稠， 熄火，完成。

小撇步

一般青/彩椒都特別大，可能都只用到1/3，所以我買了迷你的，用量好控制又易保鮮。

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Even's Kitchen 166 食譜 894 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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