紅豆麵包

YaTing•烘焙
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描述

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蝦皮賣場:https://shopee.tw/sugar._.bakery?smtt=0.0.9

食材

步驟

  • 將麵粉、砂糖、鹽巴、奶粉、酵母、雞蛋、水加在一起

    將麵粉、砂糖、鹽巴、奶粉、酵母、雞蛋、水加在一起

  • 打成光滑麵糰

    打成光滑麵糰

  • 加入奶油繼續攪拌

    加入奶油繼續攪拌

  • 打到可拉出薄膜,戳破無鋸齒狀

    打到可拉出薄膜,戳破無鋸齒狀

  • 放鋼盆發酵1小時

    放鋼盆發酵1小時

  • 分割60公克

    分割60公克

  • 滾圓鬆弛30分鐘

    滾圓鬆弛30分鐘

  • 包餡,在發酵1小時

    包餡,在發酵1小時

  • 刷上蛋液

    刷上蛋液

  • 撒上芝麻

    撒上芝麻

  • 以180度烤約15分鐘

    以180度烤約15分鐘

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