紅燒雞肉豆腐
描述
用金黃蒜油(就可不用再爆香)將雞肉與豆腐煎至金黃上色，再加入醬油與蠔油燒煮，完成後雞肉與豆腐非常的入味，鹹香可口，是一道下飯很受歡迎的家常料理。
步驟
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1.準備所有食材，整理與清洗之。
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2.青蔥切段，豆腐切塊狀，雞肉切塊狀。
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3.起鍋，開中小火倒入2大匙的金黃蒜油。
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4.油熱後放入板豆腐。
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5.將板豆腐兩面煎至金黃上色，完成後先起鍋。
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6.再放入雞肉塊。
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7.將雞肉兩面煎至淺金黃色。
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8.再把煎好的豆腐加入。
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9.加入調味料拌勻，先使其上醬色。
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10.再加入水燒煮至收汁8分乾。
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11.再加入青蔥，拌至轉綠即可關火。
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12.起鍋盛盤。
![9.加入[調味料]拌勻，先使其上醬色。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2088868%2F4a1ee8332fa862ee.jpg&width=800)
Sandra Hung
