蒜香金沙蝦球
描述
享受蝦仁與鹹蛋金莎的鮮味結合,
超級下飯喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
時間
食材
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食材大集合。
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蝦仁開背去腸泥,並以醃蝦調味料(小磨坊金黃蒜油除外)醃10分鐘的其他的食材切末備用。
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下一大匙小磨坊金黃蒜油至醃好的蝦仁中,炒熟時更能不黏,增添香氣。
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下一大匙小磨坊金黃蒜油入鍋。
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油熱,下蝦仁拌炒至八分熟。
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蝦仁八分熟後起鍋。
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原鍋下鹹蛋末翻炒至起泡。
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鹹蛋黃起泡後,放入蔥白末。
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蔥香出,放入蝦仁拌勻。
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放入糖,米酒拌勻,下一半的蛋白及蔥綠末、辣椒末拌勻。
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好吃的鹹蛋蝦仁完成。
小撇步
鹹蛋蛋白若太鹹,可再減少或不加。
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