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梅子雞湯

梅子雞湯

描述

影片:https://youtu.be/EpwPJwsYfEU
又到梅子季,拿出醃了一年的酸梅,做了梅子雞湯,喝起來有點像酸白菜湯,有梅子的酸,還有菜的甜,清爽開胃!

20 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 土雞加2茶匙鹽,靜置10分鐘,用水洗淨,抹乾

    土雞加2茶匙鹽,靜置10分鐘,用水洗淨,抹乾

  • 高麗菜切半,用水洗淨,金針菇切掉尾部,用水洗淨

    高麗菜切半,用水洗淨,金針菇切掉尾部,用水洗淨

  • 加油煎雞,兩面微微黃金色即可,加水煮開

    加油煎雞,兩面微微黃金色即可,加水煮開

  • 把湯和食材倒進湯鍋,再加水,中火煮開

    把湯和食材倒進湯鍋,再加水,中火煮開

  • 加酸梅,小火煮10分鐘

    加酸梅,小火煮10分鐘

  • 加高麗菜和金針菇,再煮5分鐘即可

    高麗菜金針菇,再煮5分鐘即可

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