自製客家鹹豬肉

Vennisa5
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食材

一條
醃鹹豬肉
3大匙
5~6顆
2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
炒鹹豬肉
適量
隨意
適量

步驟

  • 五花肉放入塑膠袋中,以鹽跟蒜末醃製1小時。

    五花肉放入塑膠袋中,以鹽跟蒜末醃製1小時。

  • 袋中加入其他調味料,搓揉數分鐘讓調味料平均巴附在豬肉上。袋口綁緊,放入冷藏室3天。

    袋中加入其他調味料,搓揉數分鐘讓調味料平均巴附在豬肉上。袋口綁緊,放入冷藏室3天。

  • 完成後的鹹豬肉可放置冷凍庫保存。

    完成後的鹹豬肉可放置冷凍庫保存。

  • 炒鍋加入一匙油,將切片鹹豬肉放入煎至兩面焦香,再將事前準備的蔥段/芹菜段/辣椒放入拌炒。

    炒鍋加入一匙油,將切片鹹豬肉放入煎至兩面焦香,再將事前準備的蔥段/芹菜段/辣椒放入拌炒。

  • 完成~

    完成~

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