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ching
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現煲靚湯-土豆蒜頭雞湯

現煲靚湯-土豆蒜頭雞湯

描述

初春健胃消食很重要,透過剛收成的蒜頭來熬煮雞湯,不但香氣加倍,更能讓雞湯的營養一次到位好吸收,加了馬鈴薯一起煮,湯喝來有飽足感,雞湯色澤濁白,即使沒有熬煮很久,營養美味又到位。

15 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾之後將雞胸骨架放入鍋中熬煮10分鐘。

    煮一鍋水,水滾之後將雞胸骨架放入鍋中熬煮10分鐘。

  • 馬鈴薯削去外皮,對切成4等份之後切滾刀塊,放入鍋中一起燉煮。

    馬鈴薯削去外皮,對切成4等份之後切滾刀塊,放入鍋中一起燉煮。

  • 蒜頭一整顆,外膜髒的剝去,直接圓輪對切成兩半。新鮮的蒜頭用來熬湯,最能提出雞湯的鮮度。

    頭一整顆,外膜髒的剝去,直接圓輪對切成兩半。新鮮的頭用來熬湯,最能提出雞湯的鮮度。

  • 將切開的蒜頭,連膜一起放入鍋中燉煮。老一輩的人生稱蒜膜能開脾健胃,所以不要浪費了。

    將切開的頭,連膜一起放入鍋中燉煮。老一輩的人生稱膜能開脾健胃,所以不要浪費了。

  • 待燉煮10分鐘後,即可加入鹽巴調味。

    待燉煮10分鐘後,即可加入鹽巴調味。

  • 這樣的靚湯喝來暖心又暖胃。

    這樣的靚湯喝來暖心又暖胃。

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ching 1,733 食譜 2,734 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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