百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Juver Huang
20 食譜 158 粉絲

蔥油餅

蔥油餅

描述

自己手作比買賣場的便宜唷!

51 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • -麵粉裡加入一小匙鹽、一大匙油。 -水煮到鍋邊冒小泡後,倒入麵粉內拌至成糰,靜置一小時。(容器上蓋上一塊布或保鮮膜)

  • 麵團拿出揉到光滑,每80克分為一團(約可分成9團)。

  • -麵團加少許油後,桿成一張圓形。 -麵團上抹少許油後、撒上胡椒鹽再均勻鋪上花。 -像捲春捲一樣捲起後、兩端開口收緊,再來捲成蝸牛殼狀。

  • 現吃:蝸牛狀麵團抹上一些油後,桿成薄圓形就可下鍋煎囉! 冷凍保存:將做好的麵團用保鮮膜包好,放到冷凍保存,要吃時再解凍桿圓。(一個麵團一個包裝)

小撇步

🐷沒有十足的把握,不要加太多胡椒鹽,避免成品過鹹。
🐷燙麵的水不要煮滾,鍋邊冒小泡就熄火。
🐷這次的蔥大約使用8根。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Juver Huang 20 食譜 158 粉絲

為自己紀錄,2021煮婦生活

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳瑋儒
    陳瑋儒

    請問粉跟水克數有沒有寫錯? 因為我試做揉不起來很乾,有冒昧先說聲對不起

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 酸辣湯 馬鈴薯 三杯雞 高麗菜飯 鮭魚 粽子 涼拌小黃瓜 小黃瓜 打拋豬 雞肉 菠菜 雞湯 雞胸肉 白菜滷 義大利麵 南瓜 炒飯 餅乾 番茄 糖醋排骨 茄子 台式泡菜 早餐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 豆腐 麻婆豆腐 炒麵 花椰菜 玉米濃湯 瓜仔肉 家常菜 地瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 蒸蛋 金針菇 竹筍 櫛瓜 香菇雞湯 高麗菜 湯麵 四季豆 雞蛋豆腐