Emily Lee 57 食譜 386 粉絲 追蹤 台式馬卡龍-牛粒 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 1個 雞蛋 1個 砂糖 45克 低筋麵粉 68克 糖粉 適量 內餡 無鹽奶油 70克 糖粉 30克 煉乳 5克 步驟 蛋加砂糖隔水加熱大概40度左右 (不會燙手的溫度) 打發到劃8字不易消失 過篩麵粉分兩次到三次攪拌 麵糊放入擠花袋 一顆大約10元大小 在表層撒上糖粉 內餡 軟化奶油+糖粉+煉乳打發到奶油變淡 小撇步 上火200度下火180度烤6~8分鐘 表面上色即可取出 9,872 瀏覽 2022/04/05 發表