[Yun。在廚房]春日暖陽般的烤南瓜

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簡簡單單的一道菜。卻有好多橘黃色胡蘿蔔素,感覺吃了會精力充沛吧~有南瓜的香甜、紅蘿蔔的脆感、蒜香與香草的融合,有時,我們真的不需要太複雜,簡單~也很好!

食材

南瓜 半顆
胡蘿蔔 10根
大蒜 5瓣
橄欖油 3tbsp
月桂葉 1片
2tbsp
胡椒 適量
  • 1大蒜拍碎去皮。南瓜去籽後連皮切塊。 我用的是這次買的是Chantenay Carrots,個頭小小,不用削皮。用一般胡蘿蔔也可以喔!
  • 2烤箱預熱240度。所有材料混合,確認蔬果大致都有沾到油即可,烤45分鐘。(月桂葉也可以用其他香草替代,之前試過百里香也不錯)
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2013/03/16 發表 7,926 瀏覽

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