余優里 97 食譜 761 粉絲 追蹤 潤餅(自製潤餅皮) 描述 YouTube: https://youtu.be/QAERhhc9A54 56 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 適量 蟹肉棒 適量 紅燒肉 適量 蘿蔔乾 適量 豆芽菜 適量 韭菜 適量 紅蘿蔔絲 適量 蛋絲 適量 豆乾 適量 花生粉 適量 香菜末 適量 蝦仁 適量 小黃瓜絲 適量 糖 適量 潤餅皮 高筋麵粉 300g 水 450g 鹽 3g 看全部食材 步驟 高筋麵粉300g 水450g 鹽3g 攪拌均勻後靜置1小時 等的時候~開始備包潤餅用的料 不想特地買花生粉,用花生壓碎代替 以下需燙過的蔬菜部份水份要擠乾 豆乾(切片)、高麗菜、豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲、蝦仁、蟹肉棒 煎蛋後切絲、小黃瓜絲、香菜末 紅燒肉、蘿蔔乾 麵粉糊一小時後,熱鍋(不需要油) 刷上麵粉糊後蓋上蓋子大約30秒, 打開鍋蓋看周圍邊邊翹起來就可以了 皮多做幾個,可另外包春捲用 完成潤餅皮 放上所以想吃的料,最後灑上花生粉、糖 灑上香菜,潤餅皮周圍沾水包起 捲起後對切,完成 優里風格巨大!!所以建議料多兩個潤餅皮唷 1.5 萬 瀏覽 2022/04/04 發表