百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
447 食譜 2.3 萬 粉絲

豆腐蒸排骨

豆腐蒸排骨

描述

將豆腐先煎至上色,放至深盤鋪底,再放入醃至入味的排骨,進電鍋蒸45分鐘,口感軟嫩、香氣四溢的豆腐蒸排骨輕鬆上桌。

這道當成宴客菜也很適合,相當下飯喔!

歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
追蹤小毓IG 🔎syukitchen

80 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 蒜頭去膜切末;老薑洗淨切末;青蔥切蔥花;豆腐切片;排骨冷鍋放入後煮至沸騰後1分鐘撈起洗淨瀝乾備用。

    頭去膜切末;老洗淨切末;青花;豆腐切片;排骨冷鍋放入後煮至沸騰後1分鐘撈起洗淨瀝乾備用。

  • 將調味料(除太白粉)、蒜末及薑末拌勻。

    將調味料(除太白粉)、末及末拌勻。

  • 再與排骨抓勻醃約30分鐘。

    再與排骨抓勻醃約30分鐘。

  • 豆腐放入鍋內煎至二面金黃上色後盛入深盤。

    豆腐放入鍋內煎至二面金黃上色後盛入深盤。

  • 將太白粉與步驟2的排骨抓匀,鋪在豆腐上(連同醃料)。

    將太白粉與步驟2的排骨抓匀,鋪在豆腐上(連同醃料)。

  • 深盤蓋上蓋子(以防過多水氣滴入),放入電鍋,外鍋倒入2.5杯水,蒸約45-50分鐘。(視個人可接受的口感)

    深盤蓋上蓋子(以防過多水氣滴入),放入電鍋,外鍋倒入2.5杯水,蒸約45-50分鐘。(視個人可接受的口感)

  • 撒上蔥花再燜1分鐘就完成囉!

    撒上花再燜1分鐘就完成囉!

小撇步

🎈 1湯(大)匙=15ml=3茶(小)匙

1.3 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 番茄 台式泡菜 金針菇 三杯雞 雞蛋豆腐 花椰菜 鮭魚 湯麵 餅乾 瓜仔肉 炒飯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 番茄炒蛋 糖醋排骨 玉米濃湯 雞湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 蒸蛋 義大利麵 低脂高蛋白 南瓜 打拋豬 粽子 高麗菜 小黃瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 竹筍 家常菜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 排骨 豆腐 杏鮑菇 地瓜 酸辣湯 菠菜 櫛瓜 滷肉 雞肉 白菜滷 茄子 馬鈴薯 炒麵