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(新鮮)薑黃漬蘿蔔

(新鮮)薑黃漬蘿蔔

描述

成份天然！

口感~三天後再補述！😉

4 說讚

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。 ※不要穿著淺色衣服！

    準備材料。 ※不要穿著淺色衣服！

  • 1.白蘿蔔洗淨、削皮、切薄片(3mm)。 2.白蘿蔔加塩(1匙約5g)混勻，放置1小時出水。

    1.白蘿蔔洗淨、削皮、切薄片(3mm)。 2.白蘿蔔加塩(1匙約5g)混勻，放置1小時出水。

  • 1.薑黃洗淨去皮、切小塊。 2.將水、薑黃打成汁。 3.將薑黄汁、白醋、糖、1/4茶匙塩(~2g)、月桂葉一起煮滾後熄火。

    1.薑黃洗淨去皮、切小塊。 2.將水、薑黃打成汁。 3.將薑黄汁、白醋、糖、1/4茶匙塩(~2g)、月桂葉一起煮滾後熄火。

  • 1.白蘿蔔瀝乾水分，放到乾淨玻璃容器內。 2.將醃料倒進容器內，蓋上蓋子晾涼。 3.冷卻後再放進冰箱，醃漬3天，即可食用。 完成！

    1.白蘿蔔瀝乾水分，放到乾淨玻璃容器內。 2.將醃料倒進容器內，蓋上蓋子晾涼。 3.冷卻後再放進冰箱，醃漬3天，即可食用。 完成！

  • 薑黃的色素真是不容小覷！ 靜置1小時的蘿蔔都已染黄， 而我的桌面則去不掉黄色污漬~😩

    薑黃的色素真是不容小覷！ 靜置1小時的蘿蔔都已染黄， 而我的桌面則去不掉黄色污漬~😩

小撇步

玻璃容器、金屬蓋子先用熱水燙過。
若使用保鮮盒，蓋上保鮮膜再蓋上蓋子。

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Even's Kitchen 166 食譜 894 粉絲

放假要幹嘛？我總想著煮啥好？做啥點心呢？人在他鄉，要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做！

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