土耳其胡蘿蔔優格醬佐口袋餅pita

Name: 土耳其胡蘿蔔優格醬佐口袋餅pita by KOKO好食光
Yield: 1
Ingredients: 皮塔餅/口袋餅(Pita) 1片; [胡蘿蔔優格醬] 胡蘿蔔 1條; [胡蘿蔔優格醬] 大蒜泥 1～2瓣份; [Zaatar（可略）] 熟白芝麻 2小匙; [胡蘿蔔優格醬] 孜然 1小匙; [Zaatar（可略）] 乾燥奧勒岡 1小匙; [胡蘿蔔優格醬] 鹽 1/2小匙; [Zaatar（可略）] 百里香 1小匙; [胡蘿蔔優格醬] 檸檬汁 1大匙; [Zaatar（可略）] 檸檬皮 1撮; [胡蘿蔔優格醬] 無糖優格 5大匙

描述

🇹🇷阿土鄉親一早就順暢的秘密🇹🇷
蔬果尬優格做醬是地中海鄉親常用的料理手法，其中土耳其人更是懂吃，知道紅蘿蔔若先用香蒜橄欖油炒過，就能帶出更多鮮甜滋味，營養清爽之餘，膳食纖維和益生箘還能讓你很順暢😆，除了配口袋餅，沾沙拉或作為三明治抹醬也很適合喔～
⬇︎歡迎追蹤，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

31 說讚

份量

1 人份

食材

皮塔餅/口袋餅(Pita)

1片

胡蘿蔔優格醬

胡蘿蔔

1條
大蒜泥

1～2瓣份
孜然

1小匙
鹽

1/2小匙
檸檬汁

1大匙
無糖優格

5大匙

Zaatar（可略）

熟白芝麻

2小匙
乾燥奧勒岡

1小匙
百里香

1小匙
檸檬皮

1撮

步驟

首先來做「胡蘿蔔優格醬」。
胡蘿蔔刨成絲、大蒜磨成泥。
熱鍋加少許橄欖油炒香大蒜。
加入紅蘿蔔絲，拌一拌。
加入孜然，小火拌炒3～5分鐘。
用鹽調味。
加點檸檬汁更帶勁。
起鍋後拌入無糖優格。
像這樣。
密封冷藏一個晚上使其入味。
錦上添花的部分：混合Za'atar分組裡所有材料，這是中東地區的一種綜合香料（就像我們有五香粉、日本有七味粉），各家配方不盡相同，有什麼加什麼，省略不加也沒有關係。
胡蘿蔔優格醬盛盤後，撒點Za'atar點綴，搭配口袋餅享用。

小撇步

🌎吃早餐遊世界！異國風食譜：
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/2778123
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/

8,304 瀏覽

2022/04/29 發表