莫齊尼廚房中東菜--阿拉伯米布丁Muhallabieh

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阿拉伯米布丁Muhallabieh是中東最知名也是最常見的家常甜品之一

食材

牛奶 500cc
100g
500cc
白砂糖 200g
香草粉 1/3小匙
肉桂粉、炒好剁碎的杏仁粒、花生粒或開心果、葡萄乾 適量
  • 1埃及珍珠米一杯加500cc的水煮十分鐘至滾,並煮至米軟。
  • 2將350cc的牛奶加入1、鍋中。並一邊攪拌一邊煮,以避免米粒黏鍋。
  • 3剩下的150cc牛奶加二大匙玉米粉拌勻,再一同加入牛奶鍋中,十五分鐘煮稠(是否加玉米粉試稠度而定)
  • 4加白糖一杯及1/3小匙香草粉拌勻。試一下米粒軟了沒,軟了稠了就好了。
  • 5將做好的牛奶米糊平均放入碗中,一碗約三大匙,放涼後以葡萄乾、薄荷葉、肉桂粉等裝飾。
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2013/03/14 發表 6,098 瀏覽

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