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陳太太的菜菜味
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台式蔥油雞肉溫沙拉

台式蔥油雞肉溫沙拉

描述

以泡煮的方式,
讓雞胸肉有舒肥的軟嫩多汁口感😋
搭配四季豆和甜椒,
就有溫沙拉的感覺,
以台式蔥油調味,
美味的台式雞肉溫沙拉就完成囉~😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

28 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 四季豆,甜椒洗淨,分別切段及切條,雞胸肉以米酒一大匙,鹽巴和白胡椒粉少許(食材外)稍醃20分鐘左右。

    四季豆甜椒洗淨,分別切段及切條,雞胸肉以米酒一大匙,鹽巴和白胡椒粉少許(食材外)稍醃20分鐘左右。

  • 煮一鍋水,加入一匙小磨坊金黃蔥油及一紅匙鹽巴(食材外)。

    煮一鍋水,加入一匙小磨坊金黃油及一紅匙鹽巴(食材外)。

  • 水滾,倒入四季豆。

    水滾,倒入四季豆

  • 四季豆熟了,倒入甜椒過水,即可撈出備用。

    四季豆熟了,倒入甜椒過水,即可撈出備用。

  • 原鍋水滾放入雞胸肉。

    原鍋水滾放入雞胸肉。

  • 水再滾30秒後,關火加蓋,悶15分鐘。

    水再滾30秒後,關火加蓋,悶15分鐘。

  • 撈出雞肉,以叉子拆成雞絲。

    撈出雞肉,以叉子拆成雞絲。

  • 雞肉放入大碗,加入一大匙金黃蔥油,蒜泥一匙,1/3紅匙鹽巴。

    雞肉放入大碗,加入一大匙金黃油,泥一匙,1/3紅匙鹽巴。

  • 加入一匙小磨坊萬用胡椒鹽。

    加入一匙小磨坊萬用胡椒鹽。

  • 加入一匙蒜香黑胡椒。

    加入一匙香黑胡椒

  • 滴入幾滴香油,再倒入3大匙煮雞肉高湯,拌勻。

    滴入幾滴香油,再倒入3大匙煮雞肉高湯,拌勻。

  • 再倒入四季豆及彩椒,拌勻,可以試一下味道,如果不夠鹹,可自行酌量加入鹽巴。

    再倒入四季豆及彩椒,拌勻,可以試一下味道,如果不夠鹹,可自行酌量加入鹽巴。

  • 拌勻即可享用,家中若有七味辣椒粉,也可以加入一些喔~

    拌勻即可享用,家中若有七味辣椒粉,也可以加入一些喔~

小撇步

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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,787 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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