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鹹豬肉

鹹豬肉

描述

這次使用蒸加煎的方式來料理,跟氣炸鍋做出來的相比吃起來比較嫩且多汁但香度就少了一些,各位快來嘗試看看吧😆

18 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

主食材
副食材
醃料

步驟

  • 先用叉子將五花肉斷筋

  • 將米酒均勻塗在五花肉上,靜置5分鐘後再將五花肉的水分擦乾

  • 將五花肉與醃料混和醃製3~5天

  • 用清水將五花肉上的醃料稍微洗掉

  • 將鹹豬肉鋪在盤中放到電鍋蒸20分鐘(外鍋放250cc的水)並夾出備用

  • 冷鍋開中火加入鹹豬肉兩面各煎3分鐘盛起備用

  • 最後將鹹豬肉切片並與苗一起擺盤即可收工

小撇步

PS:氣炸鍋料理方式->將醃好的鹹豬肉放入氣炸鍋(溫度200度,正反面各7分鐘)即可收工

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ijustcookit 718 食譜 7,678 粉絲

你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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