雞肉奶油白菜

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描述

春天在中醫裡是養肝的好時節,外出踏青是最好的方法,食療也很有幫助,多補充深色的蔬菜、茶、大蒜或是堅果,也可以多吃十字花科的菜:綠白花椰菜、白蘿蔔和白菜,今天就來做雞肉奶油白菜吧!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白菜洗乾淨,分成梗和菜,圖片是白菜梗。

    白菜洗乾淨,分成梗和菜,圖片是白菜梗。

  • 圖片是白菜葉。

    圖片是白菜葉。

  • 雞肉先燙過,肉沫洗乾淨,下鍋煎出油。

    雞肉先燙過,肉沫洗乾淨,下鍋煎出油。

  • 用煎過雞肉的油,炒白菜梗。

    用煎過雞肉的油,炒白菜梗。

  • 白菜梗炒軟之後,加入馬鈴薯。

    白菜梗炒軟之後,加入馬鈴薯

  • 白菜、馬鈴薯翻炒後,加入奶油。

    白菜、馬鈴薯翻炒後,加入奶油。

  • 奶油融化後,加入200c.c.的牛奶。
(白菜會出很多水,不需要再加入水了)

    奶油融化後,加入200c.c.的牛奶。 (白菜會出很多水,不需要再加入水了)

  • 加入鹽調味。

    加入鹽調味。

  • 白菜牛奶滾後,加入白菜葉。

    白菜牛奶滾後,加入白菜葉。

  • 白菜葉炒軟,加入雞肉,蓋鍋煮15分鐘,確認馬鈴薯熟了即可。

    白菜葉炒軟,加入雞肉,蓋鍋煮15分鐘,確認馬鈴薯熟了即可。

小撇步

牛奶和奶油的量太多會很膩,請注意使用量。

醋溜白菜請見文章下方:https://reurl.cc/WkQ0nD
蒜頭雞:https://reurl.cc/pW0alQ

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