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梁小蝶
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白菜起司雞肉捲♥

白菜起司雞肉捲♥

描述

包入起司的內餡變的鹹香濃郁,
但因雞胸肉與大白菜本身滋味清淡爽口,
調和後倒是不會顯得膩口,
撫慰了嗜食起司的味蕾,熱量卻不會太高
女孩們也能放心享用唷~♪
(2捲,1捲約100大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45216531

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食材

步驟

  • 雞胸肉切小條,放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,密封醃漬至少1小時

    雞胸肉切小條,放入密封盒中,倒入調勻的鹽水,密封醃漬至少1小時

  • 用小刀將大白菜莖厚硬的部份切薄,切下來的部份切碎,之後可一起入餡

    用小刀將大白菜莖厚硬的部份切薄,切下來的部份切碎,之後可一起入餡

  • 將大白菜葉放在可微波的盤子上,微波1分鐘軟化

    大白菜葉放在可微波的盤子上,微波1分鐘軟化

  • 蛋液打散,用平底鍋煎成薄蛋皮後切成二半

    蛋液打散,用平底鍋煎成薄蛋皮後切成二半

  • 取一片大白菜葉,放上半片蛋皮、一半的雞胸肉條、切碎的菜莖及半片起司

    取一片大白菜葉,放上半片蛋皮、一半的雞胸肉條、切碎的菜莖及半片起司

  • 先用蛋皮將內餡包起來,再整個用大白菜包捲起來,依序完成2捲

    先用蛋皮將內餡包起來,再整個用大白菜包捲起來,依序完成2捲

  • 將白菜捲放入平底鍋中,倒入約80~100cc的水(食譜份量外)

    將白菜捲放入平底鍋中,倒入約80~100cc的水(食譜份量外)

  • 蓋上鍋蓋,以小火悶煮約10分鐘即可

    蓋上鍋蓋,以小火悶煮約10分鐘即可

小撇步

1.密封醃肉可以縮短入味時間;雞胸肉鹽水醃漬後,經悶煮也不會變得乾柴
2.若家中無微波爐,也可將大白菜水煮軟化
3.先用蛋皮包覆內餡再用白菜葉包起,起司融化後較不會流出
4.起司片可依個人喜好換成焗烤起司絲

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

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