嗜吃 33 食譜 289 粉絲 追蹤 肉末炒水蓮 描述 清淡簡單,女兒愛吃的蔬菜之一 25 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 水蓮 一包 肉末(絞肉、肉絲皆可) 約100公克 蒜頭 4顆 醃料 醬油 少許 蒜末 少許 胡椒粉 少許 步驟 絞肉加少許醬油、白胡椒、蒜末醃漬 (靜置20分) 蒜頭拍碎備用 水蓮洗淨切小段,泡水備用 下油, 下絞肉中小火炒至8分熟 再下蒜末略炒 改開中大火,下水蓮快速炒30秒 覺得有熟了就快關火! (水蓮很快熟,炒久會軟爛不好吃) 下鮮味炒手調味,把菜肉拌勻 呈盤上菜! 小撇步 肉有先醃過就會有味道 所以最後的調味不需要太多 水蓮不耐炒,盡量一分鐘內結束 5,362 瀏覽 2022/03/15 發表