*苦瓜封瓜仔肉* ショウ カジュ 5 食譜 10 粉絲 追蹤 37 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 想吃瓜仔肉,但媽媽說冰箱的苦瓜有點熟不得不炒了。那就結合在一起做苦瓜封瓜仔肉吧! 時間 45 分鐘 食材 大茂黑瓜 適量 豬絞肉 一盒 白苦瓜 2小條 蔥碎 適量 薑末 適量 蒜末 適量 白胡椒粉 適量 全蛋 1小顆 鹽 適量 醬油 適量 1.取適量脆瓜切碎(碎的程度自行調整) 2.絞肉再切碎一點(我使用全聯絞肉,覺得比較粗,所以再切碎一點)請自行調整。 3.切碎的脆瓜、薑末、蔥末、蒜末與絞肉混合,加適量白胡椒。 1.材料抓勻後,打一顆蛋繼續抓,直到均勻無多餘蛋液位置。 2.苦瓜洗淨切大塊(大小自行調整) 將肉塞到苦瓜裡,準備放到電鍋蒸熟。 淋一點脆瓜汁到苦瓜封上 加水蒸熟出鍋,淋上湯汁。 小撇步 因為減醣中不配飯,沒有額外加醬油跟鹽。可自行調整鹹度。 4,492 瀏覽 2022/03/13 發表