*苦瓜封瓜仔肉*
描述
想吃瓜仔肉，但媽媽說冰箱的苦瓜有點熟不得不炒了。那就結合在一起做苦瓜封瓜仔肉吧！
時間
45
分鐘
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1.取適量脆瓜切碎（碎的程度自行調整） 2.絞肉再切碎一點（我使用全聯絞肉，覺得比較粗，所以再切碎一點）請自行調整。 3.切碎的脆瓜、薑末、蔥末、蒜末與絞肉混合，加適量白胡椒。
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1.材料抓勻後，打一顆蛋繼續抓，直到均勻無多餘蛋液位置。 2.苦瓜洗淨切大塊（大小自行調整）
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將肉塞到苦瓜裡，準備放到電鍋蒸熟。
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淋一點脆瓜汁到苦瓜封上
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加水蒸熟出鍋，淋上湯汁。
小撇步
因為減醣中不配飯，沒有額外加醬油跟鹽。可自行調整鹹度。
Hui
Chiawen Pai