*苦瓜封瓜仔肉*

ショウ カジュ
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描述

想吃瓜仔肉,但媽媽說冰箱的苦瓜有點熟不得不炒了。那就結合在一起做苦瓜封瓜仔肉吧!

時間

45 分鐘

食材

  • 1.取適量脆瓜切碎(碎的程度自行調整)
2.絞肉再切碎一點(我使用全聯絞肉,覺得比較粗,所以再切碎一點)請自行調整。
3.切碎的脆瓜、薑末、蔥末、蒜末與絞肉混合,加適量白胡椒。

    1.取適量脆瓜切碎(碎的程度自行調整) 2.絞肉再切碎一點(我使用全聯絞肉,覺得比較粗,所以再切碎一點)請自行調整。 3.切碎的脆瓜、薑末、蔥末、蒜末與絞肉混合,加適量白胡椒。

  • 1.材料抓勻後,打一顆蛋繼續抓,直到均勻無多餘蛋液位置。
2.苦瓜洗淨切大塊(大小自行調整)

    1.材料抓勻後,打一顆蛋繼續抓,直到均勻無多餘蛋液位置。 2.苦瓜洗淨切大塊(大小自行調整)

  • 將肉塞到苦瓜裡,準備放到電鍋蒸熟。

    將肉塞到苦瓜裡,準備放到電鍋蒸熟。

  • 淋一點脆瓜汁到苦瓜封上

    淋一點脆瓜汁到苦瓜封上

  • 加水蒸熟出鍋,淋上湯汁。

    加水蒸熟出鍋,淋上湯汁。

小撇步

因為減醣中不配飯,沒有額外加醬油跟鹽。可自行調整鹹度。

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