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浦維老師的料理廚房
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泰式黃咖哩炸雞飯

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/4gkgIPSIOPo
利用市售的黃咖哩醬就能做出濃濃異國風味的泰式咖哩囉⋯⋯一起來試試泰式黃咖哩炸雞飯吧

8 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋抓醃,再拌入適量地瓜粉

    雞蛋抓醃,再拌入適量地瓜

  • 油鍋,油溫180度,將雞肉油炸炸金黃酥脆熟透

    油鍋,油溫180度,將雞肉油炸炸金黃酥脆熟透

  • 少許油,炒香洋蔥,再放紅蘿蔔、黃咖哩醬炒出香氣

    少許油,炒香洋蔥,再放紅蘿蔔、黃咖哩醬炒出香氣

  • 加入椰奶及1碗水煮沸,用鹽、糖或魚露調味

    加入椰奶及1碗水煮沸,用鹽、糖或魚露調味

  • 紅蘿蔔軟化、湯汁濃稠即可

    紅蘿蔔軟化、湯汁濃稠即可

  • 準備白飯,淋上咖哩醬、擺上炸雞肉、水煮蛋、花椰菜即可美味上桌

    準備白飯,淋上咖哩醬、擺上炸雞肉、水煮蛋、花椰菜即可美味上桌

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