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【疫苗後飲食】薑黃時蔬牛肉

Name: 【疫苗後飲食】薑黃時蔬牛肉 by 萬能甜心
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 薑黃粉 4瓢(喝湯的湯匙); 清水 蓋過食物高一點; 喜歡的時蔬(我用碗豆番茄洋蔥) 喜好; 牛肉片(越薄越好)(容易熟) 喜好(我的250克); 乾薑片/或辣椒 可以不用(增香); 鹽巴 一邊煮一邊試

描述

2022.03疫情擾亂這兩年的日子，面對施打疫苗以及未知的反應，靠著閱覽書籍以及相關知識來降低擔心，動手試著烹飪簡單快速的薑黃料理，雖然沒有神奇的效果或保證，但在第三劑施打後這道【薑黃時蔬牛肉】讓自己的心情頗為療育，也許能夠接受薑黃的朋友，可以一起試試看!

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

薑黃粉

4瓢(喝湯的湯匙)
清水

蓋過食物高一點
喜歡的時蔬(我用碗豆番茄洋蔥)

喜好
牛肉片(越薄越好)(容易熟)

喜好(我的250克)
乾薑片/或辣椒

可以不用(增香)
鹽巴

一邊煮一邊試

步驟

將清水煮沸，薑黃粉、時蔬先放入煮滾直到蔬菜跟薑黃(粉、水)融和，再倒入肉片，請注意火侯大小，薑黃會燒焦黏鍋，火不要太大。第一步驟都煮滾後火調小(最小)蓋鍋5-7分鐘。(簡單來說所有東西都丟到一個鍋子，煮滾)
目測蔬菜與薑黃肉片顏色差不多後，可以放入不要太辣的大辣椒滾一下，即可起鍋。
完成。

小撇步

1. 其實研究後根據原理，薑黃、辣椒、洋蔥、薑片都屬於可以發汗跟促進循環，對代謝有幫助，也能夠預防感冒以及因發汗而補充水份，所以在一些國家，感冒或免疫力低的時候會補充(但請斟酌自身飲食習慣以及信仰，並非絕對)
2. 我自己吃下去的第一口覺得很綿密、香濃，也許這樣的體感減輕了施打疫苗後的焦慮，若您不介意，也可以試試看。
3.不吃牛肉的人可以換成其他肉類。

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2022/03/10 發表

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