日式漢堡排
描述
在朋友推薦下點開了Netflix日劇金魚妻來看，看了幾集後劇情演什麼早已忘記🙄腦中只剩下便當妻的漢堡排！看起來有夠好吃！二話不說立刻做起來！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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取一個盆器，放入牛絞肉、炒過的洋蔥、麵包粉、雞蛋、牛奶、鹽和胡椒，戴上手套抓勻，攪拌的時候可以多用點力氣，讓牛絞肉產生黏性。
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起司片切條狀備用
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取一塊攪勻的肉餡，用雙手來回拍打，讓肉餅中間的空氣排出及定型。在中央用拇指壓一個凹洞，這樣等等在煎的時候肉餅中央比較容易熟。
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平底鍋中加一點油，放入肉餅，中大火煎至焦黃後翻面。
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待另外一面也煎得差不多後，鋪上步驟3的起司條。然後加入一點水（約30ml)蓋上蓋子燜一下，這樣可以保留漢堡排中的肉汁同時融化起司。
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起司融化後就可以出鍋囉！
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都起鍋後將水、番茄醬和中濃醬加入原本的鍋中，攪拌均勻並煮至收汁呈現黏稠狀即完成醬汁！
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最後組裝環節！將芝麻葉鋪底，放上漢堡排，再用青椒和番茄裝飾，淋上醬汁就完成日式（金魚妻）漢堡排囉！ *左邊那罐就是中濃醬
Dimay
古翠瑩
