百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
苗可下廚趣
26 食譜 176 粉絲

日式漢堡排

日式漢堡排

描述

整個年假吃膩了大魚大肉
開工後想來點清爽的主菜

口味多層次
口感也清爽的漢堡排
雖然前製作業稍嫌繁複

但可以提前弄好在冰箱
也能快速上菜唷❤️

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 這是今天會用到的主要材料

    這是今天會用到的主要材料

  • 紅蘿蔔跟洋蔥洗淨切塊
分別利用食物調理機打成泥狀

    紅蘿蔔洋蔥洗淨切塊 分別利用食物調理機打成泥狀

  • 整合所有食材

    整合所有食材

  • 把所有材料混合攪拌至團狀
然後利用摔打增加肉餡的黏稠度
下鍋的時候才不會散開唷

    把所有材料混合攪拌至團狀 然後利用摔打增加肉餡的黏稠度 下鍋的時候才不會散開唷

  • 這樣子就可以開始準備整型囉

    這樣子就可以開始準備整型囉

  • 拿起適量肉餡
在手上來回拍打再增加黏度
待表面光滑後在中心壓個凹痕備用

    拿起適量肉餡 在手上來回拍打再增加黏度 待表面光滑後在中心壓個凹痕備用

  • 油熱下鍋
大火先將兩面封汁

    油熱下鍋 大火先將兩面封汁

  • 兩面微焦之後,承盤備用

    兩面微焦之後,承盤備用

  • 將醬料混合攪拌後煮滾

    將醬料混合攪拌後煮滾

  • 下鍋一面煮30秒

    下鍋一面煮30秒

  • 稍稍收汁後即可上桌

    稍稍收汁後即可上桌

  • 正常版

    正常版

  • 包cheese 版本

    包cheese 版本

小撇步

今天的蔬菜比例較高,建議不用水分多的蔬菜,會太濕。

額外也可以在整型的步驟包入起司絲,有不同的口味唷。

喜歡多汁一點的朋友可以採用一般絞肉,不用選低脂的,也可用粗一點的絞肉來製作喔!

5,227 瀏覽
avatar
苗可下廚趣 26 食譜 176 粉絲

晉升忙碌的雙寶阿目 又經歷了搬家及一打二的摧殘 兩位小主都開始上學~終於可以重新開張囉🎊 為了寶貝們的身體,開始天天洗手作羹湯❤️ 追求低油低鹽無味精 我沒有華麗的廚房跟高級的廚具 我有一顆為了家人動手作的滿滿愛心🥰 即時更新或分享生活請追蹤我的IG唷⏩⏩ milkoskitchen

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 四季豆 蕃茄燉牛肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 炒飯 番茄 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞肉 櫛瓜 雞胸肉 茄子 排骨 低脂高蛋白 小黃瓜 酸辣湯 金針菇 香菇雞湯 雞湯 麻婆豆腐 滷肉 花椰菜 瓜仔肉 蒸蛋 地瓜 竹筍 高麗菜 豆腐 粽子 炒麵 早餐 台式泡菜 三杯雞 打拋豬 鮭魚 糖醋排骨 玉米濃湯 家常菜 娃娃菜 杏鮑菇 菠菜 湯麵 南瓜 義大利麵 白菜滷 高麗菜飯 番茄炒蛋