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Oreo巧克力乳酪蛋糕

Oreo巧克力乳酪蛋糕

描述

巧克力加乳酪,鹹甜的滋味,再加上滿滿的Oreo碎,是一種小朋友單純喜樂的味道!

16 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

蛋糕體
巧克力乳酪抹醬

步驟

  • 製作蛋糕體:將室溫雞蛋與細砂糖打發,打至在蛋糊上畫一個8字後,8字不會太快消失。

    製作蛋糕體:將室溫雞蛋與細砂糖打發,打至在蛋糊上畫一個8字後,8字不會太快消失。

  • 加入過篩的低筋麵粉、可可粉與竹炭粉,輕柔地攪拌均勻

    加入過篩的低筋麵粉、可可粉與竹炭粉,輕柔地攪拌均勻

  • 加入攪拌均勻的牛奶與沙拉油,由底部往上的方式,切拌法攪拌均勻。

    加入攪拌均勻的牛奶與沙拉油,由底部往上的方式,切拌法攪拌均勻。

  • 加入oreo碎輕輕地,由下往上,切拌法攪拌均勻

    加入oreo碎輕輕地,由下往上,切拌法攪拌均勻

  • 蛋糕模具鋪上烘焙紙,倒入麵糊,用力敲兩次後,放入預熱180度的烤箱烘烤20分鐘後,轉到170度烘烤8-10分鐘,或是熟透為止。

    蛋糕模具鋪上烘焙紙,倒入麵糊,用力敲兩次後,放入預熱180度的烤箱烘烤20分鐘後,轉到170度烘烤8-10分鐘,或是熟透為止。

  • 製作巧克力乳酪抹醬:將室溫無鹽奶油、奶油乳酪打發後,加入糖粉、可可粉與竹炭粉攪拌均勻。可視個人喜好調整甜度。
*可隔天要裝飾蛋糕時製作此抹醬

    製作巧克力乳酪抹醬:將室溫無鹽奶油、奶油乳酪打發後,加入糖粉、可可粉與竹炭粉攪拌均勻。可視個人喜好調整甜度。 *可隔天要裝飾蛋糕時製作此抹醬

  • 出爐後的蛋糕待涼後,用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一個晚上。隔天取出後,切割成1.5-2公分左右一片,約可分成3片。
每一片抹上抹醬後,再蓋上另一片蛋糕。最後在蛋糕體外抹上抹醬,撒上Oreo碎,隋個人喜好裝飾即可。

    出爐後的蛋糕待涼後,用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一個晚上。隔天取出後,切割成1.5-2公分左右一片,約可分成3片。 每一片抹上抹醬後,再蓋上另一片蛋糕。最後在蛋糕體外抹上抹醬,撒上Oreo碎,隋個人喜好裝飾即可。

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心理師的圍裙沾了巧克力 61 食譜 975 粉絲

從小生長在烘焙世家,喜歡心理學,也喜歡烘焙。將兩者結合在一起,就寫了一本書《心理師的療癒烘焙私旅》,希望可以透過有形的烘焙,帶人進入無形的心理世界,發現自己心靈的豐盛與美。

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