Oreo巧克力乳酪蛋糕
描述
巧克力加乳酪，鹹甜的滋味，再加上滿滿的Oreo碎，是一種小朋友單純喜樂的味道！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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製作蛋糕體：將室溫雞蛋與細砂糖打發，打至在蛋糊上畫一個8字後，8字不會太快消失。
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加入過篩的低筋麵粉、可可粉與竹炭粉，輕柔地攪拌均勻
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加入攪拌均勻的牛奶與沙拉油，由底部往上的方式，切拌法攪拌均勻。
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加入oreo碎輕輕地，由下往上，切拌法攪拌均勻
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蛋糕模具鋪上烘焙紙，倒入麵糊，用力敲兩次後，放入預熱180度的烤箱烘烤20分鐘後，轉到170度烘烤8-10分鐘，或是熟透為止。
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製作巧克力乳酪抹醬：將室溫無鹽奶油、奶油乳酪打發後，加入糖粉、可可粉與竹炭粉攪拌均勻。可視個人喜好調整甜度。 *可隔天要裝飾蛋糕時製作此抹醬
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出爐後的蛋糕待涼後，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一個晚上。隔天取出後，切割成1.5-2公分左右一片，約可分成3片。 每一片抹上抹醬後，再蓋上另一片蛋糕。最後在蛋糕體外抹上抹醬，撒上Oreo碎，隋個人喜好裝飾即可。
