麻婆豆腐

EJ
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7 食譜 15 粉絲

份量

3 人份

食材

步驟

  • 油加入,隨後加入蔥白和蒜微爆香

  • 加入豬絞肉,拌炒至半熟

  • 倒入醬汁(豆瓣醬、二砂糖、水、白胡椒粉)

  • 倒入切好豆腐,拌炒

  • 蓋上鍋蓋燜煮,開蓋收汁

  • 關火,灑蔥綠

小撇步

1.蔥要先分蔥白與蔥綠
2.醬汁建議可先調好
3.豆腐可先切好
4.豆腐會出水,所以加入醬汁的水要注意

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