麻婆豆腐 EJ 7 食譜 15 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 食材 嫩豆腐或雞蛋豆腐 1盒 瘦豬絞肉（粗） 300g 蔥 適量 蒜 適量 岡山辣豆瓣醬 一匙 二砂糖 一小撮 水 適量 油 適量 白胡椒粉 適量 步驟 油加入，隨後加入蔥白和蒜微爆香 加入豬絞肉，拌炒至半熟 倒入醬汁（豆瓣醬、二砂糖、水、白胡椒粉） 倒入切好豆腐，拌炒 蓋上鍋蓋燜煮，開蓋收汁 關火，灑蔥綠 小撇步 1.蔥要先分蔥白與蔥綠 2.醬汁建議可先調好 3.豆腐可先切好 4.豆腐會出水，所以加入醬汁的水要注意 2,232 瀏覽 2022/03/13 發表
