EJ 7 食譜 18 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 嫩豆腐或雞蛋豆腐 1盒 瘦豬絞肉(粗) 300g 蔥 適量 蒜 適量 岡山辣豆瓣醬 一匙 二砂糖 一小撮 水 適量 油 適量 白胡椒粉 適量 步驟 油加入,隨後加入蔥白和蒜微爆香 加入豬絞肉,拌炒至半熟 倒入醬汁(豆瓣醬、二砂糖、水、白胡椒粉) 倒入切好豆腐,拌炒 蓋上鍋蓋燜煮,開蓋收汁 關火,灑蔥綠 小撇步 1.蔥要先分蔥白與蔥綠 2.醬汁建議可先調好 3.豆腐可先切好 4.豆腐會出水,所以加入醬汁的水要注意 3,560 瀏覽 2022/03/13 發表