Zac's 廚房 36 食譜 226 粉絲 追蹤 (家常菜)味增湯 描述 豆腐味增湯 也可以做成 鮭魚味增湯 鮭魚版本 切小塊 用米酒浸泡一下 可跟第二步驟一起下鍋 57 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 木棉豆腐 300克 味增 40克 紅蘿蔔 半根 海帶芽 15克 步驟 準備材料 紅蘿蔔 "洗削再洗" 切片 豆腐先從中間開一刀 切成適當大小 看個人喜好 別太小容易碎 煮一鍋水 煮滾後加入紅蘿蔔及海帶芽 豆腐放入碗中 以半個碗入水的方式倒入 避免水濺出 煮大概五分鐘 舀幾勺湯至小碗中並加入味增至小碗中 攪散均勻 再倒回主湯 之後就可以出鍋了 加入味增後 不要讓湯一直滾 最後再切點細蔥花。 如果要留隔夜 別把蔥加入主湯 蔥會變色 小撇步 千萬別直接加味增至主湯 滾水會破壞味增的養分 1.5 萬 瀏覽 2022/03/03 發表