澎湖的海鮮當中，熟冰卷絕對是居家良伴。
切一切立即上桌的美味。
簡單的搭配，變成涼拌大菜。
夜晚搖身一變，就是款奢華的宵夜!
澎湖小卷在捕撈後，即刻去墨海水燙熟。
上岸後才分裝真空包裝，急速冷凍保鮮。
吃得到海水的鹹、小卷的Q嫩鮮甜
這一道是從冰箱到餐桌10分鐘內即可完成的料理。
宵夜下酒都超適合的!
屬於簡單的涼拌。 蒜頭辣椒屬於家中常備食材。 香菜如果沒有可免除。
蒜頭辣椒香菜切末。 與日式薄鹽醬油及一些些二砂糖做成醬汁
將熟冰卷切一切。 淋上醬汁，最後以香菜葉做點綴。 即可上桌!
小撇步
*熟冰卷從冷凍庫拿出來稍微退冰，即可切片。冰冰的吃很好吃!
*由於冰卷是以海水燙熟。建議不用再沖水洗過。切一切直接裝盤。
新鮮、實在、永續、大於 大漁提供新鮮當季的澎湖海產。 新鮮的漁貨，經由簡單的烹調，就成了餐桌上一盤盤的鮮美滋味。 嚴選澎湖在地的水產，在船釣或捕撈之後，隨即處理及真空冷凍。 大漁將澎湖新鮮的海味，傳遞到每一家的餐桌上! 大漁也開發台灣在地好物。 除了澎湖海產外，大漁嚴選台灣在地食材。 在打造新鮮美味的煮食用餐體驗上，提供更多樣的優質食材選擇。
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