醃瓜蒸虱目魚皮

ㄚ曼達
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我第一次吃到處理好的虱目魚皮,要謝謝社員小芳芳,特地寄來虱目魚皮跟魚肚來給我品嚐,也謝謝社員林佩芬,寄來自家醃製的”紅瓜仔”給我,今天就把兩個人的禮物結合在一起,就是一道很好吃的料理囉!
謝謝你們,能認識你們真好!

食材

半片
1小匙
1小匙
少許
  • 魚皮先解凍,切半

    魚皮先解凍,切半

  • 將魚皮排盤

    將魚皮排盤

  • 放上切好的醃瓜(醃瓜先洗淨再切塊)

    放上切好的醃瓜(醃瓜先洗淨再切塊)

  • 淋上米酒與醬油後,入鍋蒸10分鐘

    淋上米酒與醬油後,入鍋蒸10分鐘

  • 起鍋後淋點香油,擺上蔥絲就可以上菜囉~

    起鍋後淋點香油,擺上蔥絲就可以上菜囉~

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