醃瓜蒸虱目魚皮

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我第一次吃到處理好的虱目魚皮,要謝謝社員小芳芳,特地寄來虱目魚皮跟魚肚來給我品嚐,也謝謝社員林佩芬,寄來自家醃製的”紅瓜仔”給我,今天就把兩個人的禮物結合在一起,就是一道很好吃的料理囉!
謝謝你們,能認識你們真好!

食材

虱目魚皮 1包
醃紅瓜仔 半片
米酒 1小匙
醬油 1小匙
香油 少許
  • 1魚皮先解凍,切半
  • 2將魚皮排盤
  • 3放上切好的醃瓜(醃瓜先洗淨再切塊)
  • 4淋上米酒與醬油後,入鍋蒸10分鐘
  • 5起鍋後淋點香油,擺上蔥絲就可以上菜囉~
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2013/03/13 發表 3,070 瀏覽

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