百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

美味集日本廚房

7 食譜 30 粉絲

大阪牛肉湯！肉吸い

大阪牛肉湯！肉吸い

描述

「肉吸い」是大阪地區餐館裡的特色菜。用柴魚和昆布高湯做成的關西風味牛肉湯, 有的做法會加入半熟雞和豆腐。

14 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

將廚房紙巾鋪在烤盤上，鋪上切碎的嫩豆腐，在微波爐中加熱5分鐘。
將牛肉切成2cm寬，撒上鹽。
將白蔥和芹菜放入平底鍋的熱水中，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘。
轉小火，加入牛肉燉煮，但注意不要煮至滾。
加入京都風高湯醬油後，加入豆腐一起煮，待豆腐熟後，根據自己的喜好用京都風高湯醬油調味。

小撇步

豆腐先用微波爐加熱，可以溫熱＆瀝乾豆腐，使得湯汁鮮美，豆腐好吃，整體風味更佳。 牛肉燉煮不要煮到滾，幾乎不會有肉渣產生。

1 萬瀏覽

2022/02/27 發表

美味集日本廚房 7 食譜 30 粉絲

❤️在這裡面分享的都是日本廚師所設計的原汁原味食譜喔！ 🧂【長崎巧口醬油】 1941年由長崎縣29家著名釀造商組成， 1960年代生產「日本最早的化學無添加醬油」與「最早的薄鹽醬油」「長崎巧口醬油」這裡買👉https://reurl.cc/9Oj5gd

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

地瓜白菜滷涼拌小黃瓜香菇雞湯滷肉蕃茄燉牛肉雞湯番茄低脂高蛋白番茄炒蛋竹筍雞蛋豆腐義大利麵早餐蒸蛋高麗菜飯杏鮑菇瓜仔肉台式泡菜鮭魚炒飯娃娃菜櫛瓜糖葫蘆馬鈴薯燉肉花椰菜糖醋排骨雞胸肉高麗菜馬鈴薯三杯雞菠菜湯麵炒麵玉米濃湯金針菇餅乾豆腐排骨四季豆粽子打拋豬麻婆豆腐雞肉茄子南瓜湯家常菜酸辣湯小黃瓜