藍莓馬芬 (簡單點心整理)

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描述

天冷很適合開烤箱取暖,滿屋淡淡藍莓香感覺好暖
馬芬Muffin 做法很簡單,是適合烘焙新手簡單點心
●料理小心機
用蜂蜜替代糖降低罪惡增加香氣。
冷凍藍莓讓馬芬香氣十足又濕潤。

時間

30 分鐘

食材

乾性材料
口味材料

步驟

  • ●濕性材料先攪拌均勻
你會成功小提醒:
●做烘焙材料有需用蛋的建議優先把蛋打在攪拌盆裡,避免遇到壞蛋或幸運雙蛋黃可以控制液體比例
●烤箱230度預熱10分鐘。

    ●濕性材料先攪拌均勻 你會成功小提醒: ●做烘焙材料有需用蛋的建議優先把蛋打在攪拌盆裡,避免遇到壞蛋或幸運雙蛋黃可以控制液體比例 ●烤箱230度預熱10分鐘。

  • ●蛋打散加優酪乳再加液體油,會略油水分離是正常的喔。
你會成功小提醒:
(油建議可以使用玄米油或葵花油沒有味道的油品)
(也可以用奶油,蛋糕放涼會比較硬對血管也比較不健康)

    ●蛋打散加優酪乳再加液體油,會略油水分離是正常的喔。 你會成功小提醒: (油建議可以使用玄米油或葵花油沒有味道的油品) (也可以用奶油,蛋糕放涼會比較硬對血管也比較不健康)

  • ●乾性材料過篩到濕性材料裡輕拌均勻即可。
你會成功小提醒:
(麵粉過篩會讓麵糊比較好拌勻)
(拌勻即可勿過度攪拌發洩,麵粉會岀筋影響成品口感)

    ●乾性材料過篩到濕性材料裡輕拌均勻即可。 你會成功小提醒: (麵粉過篩會讓麵糊比較好拌勻) (拌勻即可勿過度攪拌發洩,麵粉會岀筋影響成品口感)

  • ●麵糊拌好後開始變美麗。
加蜂蜜讓蛋糕體保濕也會香香的
(如果沒有蜂蜜也可以用糖跟著乾性材料一起過篩)

    ●麵糊拌好後開始變美麗。 加蜂蜜讓蛋糕體保濕也會香香的 (如果沒有蜂蜜也可以用糖跟著乾性材料一起過篩)

  • ●冷凍藍莓要使用時再從冷凍取出。
(買大包裝划算但要保護好他,建議用乾淨湯匙挖取後用密封夾好放回冷凍保鮮)

    ●冷凍藍莓要使用時再從冷凍取出。 (買大包裝划算但要保護好他,建議用乾淨湯匙挖取後用密封夾好放回冷凍保鮮)

  • ●把口味材料(冷凍藍莓加2/3份量)到麵糊中。

    ●把口味材料(冷凍藍莓加2/3份量)到麵糊中。

  • ●用刮刀溫柔的略拌
你會成功小提醒:
(攪拌時略拌即可,不要把藍莓弄破喔)
(冷凍藍莓回到室溫自身藍莓汁剛好讓麵糰紋路更美)

    ●用刮刀溫柔的略拌 你會成功小提醒: (攪拌時略拌即可,不要把藍莓弄破喔) (冷凍藍莓回到室溫自身藍莓汁剛好讓麵糰紋路更美)

  • ●準備蛋糕模
你會成功小提醒:
(烤盤可以抹油或者跟我一樣偷懶用紙模也可以,今天的材料可以做6個馬芬)。

    ●準備蛋糕模 你會成功小提醒: (烤盤可以抹油或者跟我一樣偷懶用紙模也可以,今天的材料可以做6個馬芬)。

  • ●用湯匙挖攪拌好的麵糊到每個烤杯裡
你會成功小提醒:
(裝8分滿就好喔,有加泡打粉烤完她會變高又變壯)。
(裝好麵糊後把剩下的1/3藍莓加在麵糊上這樣成品更美)

    ●用湯匙挖攪拌好的麵糊到每個烤杯裡 你會成功小提醒: (裝8分滿就好喔,有加泡打粉烤完她會變高又變壯)。 (裝好麵糊後把剩下的1/3藍莓加在麵糊上這樣成品更美)

  • ●放在預熱好的烤箱中層
你會成功小提醒:
200度15分鐘(每台烤箱烤溫略有不同可依烤箱狀況調整)

    ●放在預熱好的烤箱中層 你會成功小提醒: 200度15分鐘(每台烤箱烤溫略有不同可依烤箱狀況調整)

  • ●關心她愛護她才會美美的
約烤10分鐘打開烤箱取暖順便看看她還好嗎

    ●關心她愛護她才會美美的 約烤10分鐘打開烤箱取暖順便看看她還好嗎

  • ●烤箱響的聲音永遠比鬧鐘可愛
你會成功小提醒:
用細竹籤搓她不會有麵糊就是烤好啦

    ●烤箱響的聲音永遠比鬧鐘可愛 你會成功小提醒: 用細竹籤搓她不會有麵糊就是烤好啦

  • 滿室藍莓香感覺真好

    滿室藍莓香感覺真好

  • 以愛為名用心製作
值得為她留下美麗身影

    以愛為名用心製作 值得為她留下美麗身影

  • 用密封盒帶跟正妹分享

食評: 藍莓好大顆,藍莓微酸甜好香蛋糕濕潤好吃,可以來杯咖啡嗎....

    用密封盒帶跟正妹分享 食評: 藍莓好大顆,藍莓微酸甜好香蛋糕濕潤好吃,可以來杯咖啡嗎....

  • 還有其他簡單點心嗎~
https://tinyurl.com/4vejzyv4

    還有其他簡單點心嗎~ https://tinyurl.com/4vejzyv4

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Amy's Kitchen 916 食譜 9,691 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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