藍莓馬芬 (簡單點心整理)
描述
天冷很適合開烤箱取暖，滿屋淡淡藍莓香感覺好暖
馬芬Muffin 做法很簡單，是適合烘焙新手簡單點心
●料理小心機
用蜂蜜替代糖降低罪惡增加香氣。
冷凍藍莓讓馬芬香氣十足又濕潤。
時間
食材
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1顆
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150cc
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1大匙
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1大匙
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4大匙
步驟
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●濕性材料先攪拌均勻 你會成功小提醒: ●做烘焙材料有需用蛋的建議優先把蛋打在攪拌盆裡，避免遇到壞蛋或幸運雙蛋黃可以控制液體比例 ●烤箱230度預熱10分鐘。
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●蛋打散加優酪乳再加液體油，會略油水分離是正常的喔。 你會成功小提醒: (油建議可以使用玄米油或葵花油沒有味道的油品) (也可以用奶油，蛋糕放涼會比較硬對血管也比較不健康)
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●乾性材料過篩到濕性材料裡輕拌均勻即可。 你會成功小提醒: (麵粉過篩會讓麵糊比較好拌勻) (拌勻即可勿過度攪拌發洩，麵粉會岀筋影響成品口感)
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●麵糊拌好後開始變美麗。 加蜂蜜讓蛋糕體保濕也會香香的 (如果沒有蜂蜜也可以用糖跟著乾性材料一起過篩)
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●冷凍藍莓要使用時再從冷凍取出。 (買大包裝划算但要保護好他，建議用乾淨湯匙挖取後用密封夾好放回冷凍保鮮)
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●把口味材料(冷凍藍莓加2/3份量)到麵糊中。
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●用刮刀溫柔的略拌 你會成功小提醒: (攪拌時略拌即可，不要把藍莓弄破喔) (冷凍藍莓回到室溫自身藍莓汁剛好讓麵糰紋路更美)
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●準備蛋糕模 你會成功小提醒: (烤盤可以抹油或者跟我一樣偷懶用紙模也可以，今天的材料可以做6個馬芬)。
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●用湯匙挖攪拌好的麵糊到每個烤杯裡 你會成功小提醒: (裝8分滿就好喔，有加泡打粉烤完她會變高又變壯)。 (裝好麵糊後把剩下的1/3藍莓加在麵糊上這樣成品更美)
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●放在預熱好的烤箱中層 你會成功小提醒: 200度15分鐘(每台烤箱烤溫略有不同可依烤箱狀況調整）
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●關心她愛護她才會美美的 約烤10分鐘打開烤箱取暖順便看看她還好嗎
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●烤箱響的聲音永遠比鬧鐘可愛 你會成功小提醒: 用細竹籤搓她不會有麵糊就是烤好啦
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滿室藍莓香感覺真好
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以愛為名用心製作 值得為她留下美麗身影
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