日本人妻の雞肉大阪燒,好吃配方

描述
日本的小姪子可以吃副食品後,姊姊在日本常做給他吃的是寶寶大阪燒,由於飛不了日本去吃鶴橋風月,這次趁著姊姊回台灣過年,請教了日本人妻大阪燒好吃的小撇步~
原來:「只要加入山藥泥!怎麼煎都會很好吃😂」
跟著姊姊的口述自己diy!做完大受好評~當天吃光光!
喜歡大阪燒的朋友,一起來輕鬆在家做大阪燒吧~
❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/okonomiyaki/
熱量
食材
步驟
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1.雞肉切成小塊後,可加點鹽巴醃一下靜置~ 2.高麗菜洗乾淨後,切成約1cm的大小的正方形備用 3.紅蘿蔔刨成絲狀,青蔥切段,山藥磨成泥備用 *可以依照個人喜好加入喜歡的蔬菜 *有加山藥泥,大阪燒的口感比較濕軟~這樣特別好吃唷~這是日本煮婦的小撇步XD
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中筋麵粉、山藥泥混合後,加入水攪拌均勻
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加入雞蛋打散,攪拌均勻
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麵糊放入熱鍋中後,用鍋鏟稍微整理一下外型
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煎至大阪燒可以平穩晃動後,準備好一張盤子,倒扣翻面
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翻面後,再煎至可平穩晃動~用牙籤戳過後,不用沾黏,就可以起鍋囉~
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起鍋後,可以淋上大阪燒醬或豬排醬,再撒上柴魚片,就可以開吃了! *大阪燒可以依個人喜好煎小片或大片,煎至可晃動時,就可以翻面了 *這款配方偏濕軟,建議新手可以小片小片煎~比較不會翻面失敗喔~
小撇步
日式的大阪燒會加上美乃滋跟大阪燒醬~吃起來比較重口味,由於小圓姐姐個人不喜歡加醬,所以就….省略了XD,因為麵糊本身有鹹味,所以吃起來其實也有味道的~
大阪燒醬可以超市買現成的大阪燒醬或豬排醬,或是可以用番茄醬、醬油、醋、砂糖自己調製。
這款大阪燒吃起來很有日本味,是日本姊姊家的家常菜~分享給大家囉